KAMMUNIYA : Carne con comino

 
Ingredientes:
  • 500 gr. de carne de ternera.
  • 1 cebolla.
  • 1 cucharada de comino molido.
  • 5 dientes de ajo.
  • 1 vaso de tomate triturado.
  • aceite de oliva.
  • Sal.
  • pimienta.

Elaboración

Pelamos, rallamos y freímos la cebolla en aceite bien caliente. Una vez dorado, echar la carne, troceada en dados y mover bien hasta que el agua se haya absorbido. Incorporar los ajos machacados y dorar. Poner el tomate, salpimentar y dejar freír tapado. Remover e incorporar agua si la carne se queda seca. La ternera debe estar tierna.

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